Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.
Categorías
-
Capacitación profesional
- Administración y gestión
- Agraria
- Artes gráficas
- Comercio y marketing
- Derecho
- Desarrollo web - multimedia
- Diseño CAD
- Diseño gráfico
- Docencia - Pedagogía
- Edificación y obra civil
- Electricidad y electrónica
- Energía y agua
- Fabricación mecánica
- Formación complementaria
- Fotografía
- Habilidades directivas
- Hostelería y turismo
- Idiomas
- Imagen personal
- Industrias alimentarias
- Informática y comunicaciones
- Instalación y mantenimiento
- Medio ambiente
- Sanidad
- Seguridad
- Servicios socioculturales
- Social Media
- Tarjeta Profesional de la Construcción
- Transporte y mantenimiento de vehículos
- Veterinaria y cuidado de animales
-
Certificado de profesionalidad
- Actividades físicas y deportivas
- Administración y gestión
- Agraria
- Artes Gráficas
- Comercio y marketing
- Edificación y obra civil
- Electricidad y Electrónica
- Energía y agua
- Fabricación mecánica
- Hostelería y turismo
- Imagen personal
- Industrias alimentarias
- Industrias extractivas
- Informática y comunicaciones
- Instalación y mantenimiento
- Madera, mueble y corcho
- Química
- Sanidad
- Seguridad y medio ambiente
- Servicios socioculturales y a la comunidad
- Textil, confección y piel
- Transporte y mantenimiento de vehículos
- E-books
-
Especialidades formativas
- Administración y gestión
- Agraria
- Artes gráficas
- Artes y artesanía
- Comercio y marketing
- Electricidad y electrónica
- Fabricación mecánica
- Formación complementaria
- Hostelería y turismo
- Industrias alimentarias
- Informática y telecomunicaciones
- Sanidad
- Seguridad y medio ambiente
- Servicios socioculturales
- Transporte y mantenimiento de vehículos
Tus últimas consultas
-
Envasado y...
Autor: Alejandro Medrano...
¡Lo más vendido!
-
Trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas. AGAJ0108 - Actividades auxiliares de floristería
Autor(es):Ana María Flethes BernalISBN: 9788416207312Fecha...
7,99 € -
Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería. AGAJ0108 - Operacio
Autor(es):Laura Galán OrtízISBN: 9788416207329Fecha...
5,49 € -
Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería. AGAJ0108 - Actividades auxiliares en floristería
Autor(es):Joana Moral RoldánISBN: 9788416207336Fecha...
11,99 €
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería UF0295
4885
Autor: Alejandro Medrano Medrano
Páginas:100
ISBN: 978-84-8364-614-4
Fecha publicación: 17/01/2012
Edición: 1
Libro a color
Libro bajo certificado de profesionalidad
En eBook 5,49 €Más
Objetivos
Alcanzar la capacitación para desempeñar las labores de envasado y presentación de los productos de panadería y bollería. Adquirir los conocimientos necesarios para una correcta y a la vez atractiva presentación del producto. Desarrollar habilidades en el campo del escaparatismo aplicado a los productos de panadería y bollería. Conocer las posibilidades de que dispone el alumno a la hora de combinar productos terminados con envases. Adquirir conocimientos relativos al etiquetado de los productos envasados de panadería y bollería.
Contenidos
Envasado
Materiales de envasado.
Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado.
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Incompatibilidades con los alimentos.
Etiquetado
Normativa.
Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.
Embalaje
Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado.
Operaciones de embalaje.
Técnicas de composición de paquetes.
Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Técnicas de preparación de envoltorios.
Empaquetado de productos ante el cliente.
Técnicas de rotulado.
Exposición de productos en el punto de venta
Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería.
La publicidad en el punto de venta.
Carteles. Rotulación de carteles.
Luminosos, carteles, displays, etc.
Colocación de los productos.
Productos gancho.
Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo.
Reseñas
No hay reseñas de clientes en este momento.
