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Industrias alimentarias (E)

Carniceria y elaboracion de productos carnicos - INA104_2 (E)

Unidades formativas que han sido desarrolladas ajustadas en base al certificado de profesionalidad de carniceria y elaboracion de productos carnicos - INA104_2 Nivel 2
Elaboración de leches de consumo y prod. lácteos - INAE0209 (E)

Realizar las operaciones de elaboración de leches de consumo líquidas, condensadas, evaporadas y fermentadas, yogur y postres lácteos, así como de mantequilla, helados y similares en las condiciones de proceso establecidas según los manuales de procedimiento y calidad, procediendo a su envasado y acondicionamiento, de acuerdo a las condiciones de calidad y seguridad alimentaría.
Fabricación de conservas vegetales - INAV0109 (E)

Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.
Obtención de aceites de oliva - INAK0109 (E)

Realizar las operaciones de extracción y elaboración de aceites de oliva, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Controlar los vertidos ocasionados, respetando las normas de protección ambiental.
Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria - INAD0108 (E)

Este certificado aporta las competencias necesarias para realizar operaciones de apoyo en la recepción y preparación de las materias primas y auxiliares que intervienen en los procesos productivos. Colaborar en dichos procesos, ayudando en las operaciones rutinarias y sencillas de elaboración y envasado de productos alimentarios, de acuerdo a las instrucciones de trabajo y a las normas de higiene y seguridad específicas. Manejar cargas con carretillas elevadoras, para la carga y descarga de mercancías, con las precauciones.
Oper. auxiliares de mant. y transporte interno - INAQ0108 (E)

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Este certificado de profesionalidad aporta las competencias necesarias para realizar operaciones de limpieza e higiene de equipos e instalaciones, así como de ayuda al mantenimiento de primer nivel. Manejar carretillas y dispositivos de transporte interno para la carga y descarga de mercancías en almacenes y depósitos; todo ello tomando las precauciones y medidas necesarias para la seguridad de personas y materias y para el cumplimiento de las normas de higiene y calidad alimentarias.
Panadería y bollería - INAF0108 (E)

eBooks para el certificado de profesionalidad y acreditacion de competencias de panaderia y bolleria - INAF0108
Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura - INAJ0109 (E)

Realizar operaciones especí cas de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y la acuicultura de acuerdo a la normativa técnico sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes. Realizar la comercialización de productos de la pesca en una pequeña empresa.