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Industrias alimentarias

1782. Prevención de riesgos laborales. Industrias alimentarias

Relacionar los conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajocon los riesgos profesionales, analizando la normativa laboral.
Evaluar de forma elemental los riesgos generales y específicos derivados de la actividad profesional, analizando las condiciones de trabajo y
los factores de riesgo presentes en un entorno laboral.
Colaborar en la gestión de la prevención de riesgos, identificando las responsabilidades de todos los agentes implicados.
Analizar las distintas situaciones de riesgo que se pueden presentar aplicando técnicas básicas de primeros auxilios si fuera preciso.
Carniceria y elaboracion de productos carnicos INAI0108

Unidades formativas que han sido desarrolladas ajustadas en base al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos - INAI0108 - INA104_2 Nivel 2
Oper. auxiliares de mant. y transporte interno INAQ0108

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Este certificado de profesionalidad aporta las competencias necesarias para realizar operaciones de limpieza e higiene de equipos e instalaciones, así como de ayuda al mantenimiento de primer nivel. Manejar carretillas y dispositivos de transporte interno para la carga y descarga de mercancías en almacenes y depósitos; todo ello tomando las precauciones y medidas necesarias para la seguridad de personas y materias y para el cumplimiento de las normas de higiene y calidad alimentarias.
Panadería y bollería - INAF0108 - INA015_2

Libros para el certificado de profesionalidad y acreditacion de competencias de panaderia y bolleriaa - INAF0108 - INA015_2
Oper. aux. de elaboración en la industria alimentaria INAD0108

Este certificado aporta las competencias necesarias para realizar operaciones de apoyo en la recepción y preparación de las materias primas y auxiliares que intervienen en los procesos productivos. Colaborar en dichos procesos, ayudando en las operaciones rutinarias y sencillas de elaboración y envasado de productos alimentarios, de acuerdo a las instrucciones de trabajo y a las normas de higiene y seguridad específicas. Manejar cargas con carretillas elevadoras, para la carga y descarga de mercancías, con las precauciones.
Obtención de aceites de oliva INAK0109

Realizar las operaciones de extracción y elaboración de aceites de oliva, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Controlar los vertidos ocasionados, respetando las normas de protección ambiental.
Pescadería y elabor. de prod. de la pesca y acuicultura INAJ0109

Realizar operaciones específicas de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y la acuicultura de acuerdo a la normativa técnico sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes. Realizar la comercialización de productos de la pesca en una pequeña empresa.
Elaboración de leches de consumo y productos lácteos INAE0209

Realizar las operaciones de elaboración de leches de consumo líquidas, condensadas, evaporadas y fermentadas, yogur y postres lácteos, así como de mantequilla, helados y similares en las condiciones de proceso establecidas según los manuales de procedimiento y calidad, procediendo a su envasado y acondicionamiento, de acuerdo a las condiciones de calidad y seguridad alimentaría.
Fabricación de conservas vegetales INAV0109

Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.