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Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería

6069

Autor(es): Joana Moral Roldán
Páginas: 330
ISBN: 978-84-15792-72-7
Libro ajustado a CP 
Libro a color

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23,24 €

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OBJETIVOS

Identificar las materias primas y materiales que se utilizan en floristería, distinguiéndolas por sus características y usos.
Conocer el proceso de recepción de pedidos y clasificar las materias primas, materiales y productos, aplicando técnicas y criterios precisos.
Conocer y aplicar las técnicas de acondicionamiento y conservación de flores y plantas naturales.
Conocer los criterios y técnicas de almacenaje y realizar el mismo atendiendo a la tipología de los productos, materias primas y materiales.
Conocer el proceso de preparación de los productos destinados a la venta y colaborar en el etiquetado y la colocación de los mismos en las zonas de exposición.

CONTENIDOS

Materias primas y materiales utilizados en floristería
Introducción
Materias primas
Flores y verdes de corte comercializados en floristería
Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería
 Materiales
Daños y defectos en materias primas y materiales

Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos
Introducción
Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte
Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales
Embalaje de flores y verdes de corte
Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería
Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje
Aprovechamiento del espacio
Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería

Acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte
Introducción
Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura
Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte
Práctica de cortes específicos
Alambrado y entutorado de tallos especiales
Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte
Aplicación de productos conservantes en el agua
Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte
Manipulación de flores con apertura retardada
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte

Acondicionamiento y conservación de plantas verdes y con flor
Introducción
Riego, abonado y aplicación de fitosanitarios de uso doméstico
Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales
Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no es apto para la venta
Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas
Aplicación de cicatrizantes
Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección del medioambiente en el acondicionamiento y la conservación de plantas naturales

Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos
Introducción
Necesidades físicas y ambientales de conservación de materias primas, materiales y productos
Técnicas y espacios de almacenaje en floristería
Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales
Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería

Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas
Introducción
Tipos de etiquetas
Formas de etiquetar
Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor
Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes
Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo y temporada, entre otros)
Colocación de materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características
Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros)
Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta

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Recepción y acondicionamiento de materias primas y  materiales de floristería

Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería

Autor(es): Joana Moral Roldán
Páginas: 330
ISBN: 978-84-15792-72-7
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