Carrito: 0 producto Productos vacío    

Ningún producto

A determinar Transporte
0,00 € Impuestos
0,00 € Total

Estos precios se entienden IVA incluído

Confirmar

Producto añadido correctamente a su carrito de la compra

Cantidad
Total

Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.

Total productos: (impuestos inc.)
Total envío: (impuestos inc.) A determinar
Impuestos 0,00 €
Total (impuestos inc.)
Continuar la compra Ir a la caja

Tus últimas consultas

Ver primeras páginas de libros

¡Lo más vendido!

dist-confianza-50-r.pngsello-confianza-50-r.png
 
sello certificación ISO9001

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. INAD0108

11312

Autor(es):Paloma Rodríguez González
ISBN: 9788417026578

Más detalles


10/10 (1 opinión de clientes)

8,99 €

Más

OBJETIVOS

- Adquirir y/o actualizar conocimientos para desarrollar correctamente el trabajo en alguno de los sectores de la industria alimentaria, ofreciendo unas correctas prácticas de trabajo.
- Analizar las instalaciones y los servicios auxiliares de esta industria.
- Reconocer las diferentes actuaciones a realizar en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y de elaboración de productos.
- Identificar situaciones de riesgo para la higiene y la seguridad alimentarias, deduciendo las consecuencias para la salud de las personas.
- Distinguir los factores de riesgo para la seguridad del trabajador y reconocer la simbología de las señales relacionadas con la prevención de riesgos o de emergencias.
- Identificar las posibles alteraciones medioambientales que pueden ser provocadas por los residuos originados en esta industria.
- Ebook ajustado a certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria.

CONTENIDOS

Descripción elemental y actuaciones básicas en instalaciones comunes de la industria alimentaria
Introducción
Instalaciones para acondicionamiento y tratamiento del agua. Distribución y bombeo
Instalaciones de producción y acondicionamiento del aire y los gases
Instalaciones de producción de calor
Instalaciones de producción y mantenimiento de frío
Instalaciones para la producción y la distribución de electricidad
Resumen

Descripción elemental y actuaciones básicas en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y elaboración de alimentos
Introducción
Industrias cárnicas
Industrias transformadoras de pescado
Industrias transformadoras de frutas y hortalizas
Industrias lácteas y de ovoproductos
Instalaciones de cereales, harinas y derivados
Instalaciones para aceites y grasas
Instalaciones de azúcar, chocolate y confitería
Instalaciones para el envasado, el tratamiento y la elaboración de bebidas
Instalaciones para productos diversos
Resumen

Prevención de riesgos y seguridad laboral y alimentaria
Introducción
Riesgos más comunes en la industria alimentaria
Normativa básica sobre prevención de daños personales
Medidas de protección y prevención. Símbolos y señales
Planes de seguridad y emergencia. Equipos de protección personal
Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
Guías de buenas prácticas de higiene
Normas básicas de higiene alimentaria
Medidas de higiene personal
Resumen

Protección medioambiental en la industria alimentaria
Introducción
Tipos de residuos generados y sus efectos en el medio ambiente
Operaciones básicas de recuperación, depuración y eliminación
Ahorro hídrico y energético
Resumen

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. INAD0108

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. INAD0108

Autor(es):Paloma Rodríguez González
ISBN: 9788417026578

* Campos obligatorios


Los clientes que compraron este producto también han comprado...

Opiniones

reviews for ecommerce avatar Opinión de Francisco 2018-09-27 20:16:55
Todo perfecto. Muy buen libro de texto.

Productos comprados:

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. INAD0108 tiene una valoración media de 10 sobre 10 basada en 1 opiniones de clientes.