Carrito: 0 producto Productos vacío    

Ningún producto

A determinar Transporte
0,00 € Impuestos
0,00 € Total

Estos precios se entienden IVA incluído

Confirmar

Producto añadido correctamente a su carrito de la compra

Cantidad
Total

Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.

Total productos: (impuestos inc.)
Total envío: (impuestos inc.) A determinar
Impuestos 0,00 €
Total (impuestos inc.)
Continuar la compra Ir a la caja

Categorías

Tus últimas consultas

Catálogo
dist-confianza-50-r.pngsello-confianza-50-r.png
 
sello certificación ISO9001
Opiniones

Gestión y control en restauración - UF1092

11152

Autor: Juan Dueñas Nogueras
Páginas: 274
ISBN: 978-84-16758-75-3
Fecha publicación: 16/01/2017
Edición: 1

Libro ajustado a certificado profesional

Más detalles

16,48 €

Más

OBJETIVOS

- Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.
- Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras.
- Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en períodos venideros.


CONTENIDOS

Proceso administrativo y contable en restauración
Introducción.
Proceso de facturación.
Gestión y control.
Registros contables.
Clasificación de las fuentes de información rutinarias
Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
Resumen.

Gestión y control de las cuentas de clientes
Introducción.
Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
Resumen.

Análisis contable de restauración
Introducción.
Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
Definición y clases de costes.
Cálculo de costes de materias primas.
Aplicación de métodos de control de consumo.
Cálculo y estudio del punto muerto.
Umbral de rentabilidad.
Resumen.

Programas informáticos en restauración
Introducción.
Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.
Resumen.

Glosario


Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Gestión y control en restauración - UF1092

Gestión y control en restauración - UF1092

Autor: Juan Dueñas Nogueras
Páginas: 274
ISBN: 978-84-16758-75-3
Fecha publicación: 16/01/2017
Edición: 1

Libro ajustado a certificado profesional

* Campos obligatorios


Los clientes que compraron este producto también han comprado...

Opiniones